Dirección de Departamento

 

DR. FRANKLING BENJAMÍN BARRETO GÓMEZ

DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN

Actual Director del Departamento Académico del Programa de Estudios de Ciencias de la Nutrición de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; Licenciado en Bromatología y Nutrición, egresado de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, con Doctorado en Ciencias, Salud Pública (UNSA) y Maestría en Educación con Mención en Educación Superior.

Es Docente Principal a Dedicación Exclusiva, y ha ocupado los puestos de Dirección del Departamento Académico de Ciencias de la Nutrición y Director del Programa de Estudios.

GRADOS ACADÉMICOS

  • BACHILLER EN NUTRICIÓN                                                                                                                                 1981
  • MAESTRO EN CIENCIAS: CON MENCIÓN EN EDUCACIÓN SUPERIOR                                                    2019
  • DOCTOR EN DOCTOR EN CIENCIAS: SALUD PÚBLICA                                                                                2020

TÍTULO PROFESIONAL

  • LICENCIADO EN NUTRICIÓN                                                                                                                               1984

 

ADMINISTRACIÓN UNIVERSITARIA

  • DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CS. DE LA NUTRICIÓN
  • DIRECTOR DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE CS. DE LA NUTRICIÓN
  • DOCENTE UNIVERSITARIO EN EL AREA PÚBLICA EN LA ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN
  • CONSEJERO DE FACULTAD

ASIGNATURAS

  • REQUERIMIENTO  NUTRICIONAL
  • INVESTIGACIÓN EN METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2

 

 

 

  • ACEPTABILIDAD Y VALOR NUTRICIONAL DE UNA BARRA NUTRITIVA A BASE DE HARINA DE TARWI, KIWICHA EXPANDIDA Y HARINA DE TRIGO
  • DETERMINACIÓN DE LA ACEPTABILIDAD, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y VALOR NUTRICIONAL DE LA CARNE VEGETAL A BASE DE HARINA DE TARWI Y GLUTEN DE TRIGO