Dirección de Departamento

DRA. ANA MARGOTH RIVERA PORTUGAL

DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN

DOCENTE INVESTIGADOR DE LA UNSA
Investigador CONCYTEC, en el RENACYT, Registro Nacional Científico,
Tecnológico y de Innovación Tecnológica
Nivel IV 

 

GRADOS ACADÉMICOS

  • DOCTOR EN CIENCIAS BIOMÉDICAS                                                                                                                2009
  • MAESTRO EN BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR                                                                               2001

TÍTULO PROFESIONAL

  • LICENCIADO EN NUTRICIÓN                                                                                                                               1991

 

ADMINISTRACIÓN UNIVERSITARIA

  • DIRECTORA DE LA UNIDAD DE CALIDAD DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS 2020-2021
  • DIRECTOR DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS NUTRICIÓN 2016-2018
  • DECANO DE LA FACULTAD CIENCIAS BIOLÓGICAS 2014-2016
  • INTEGRANTE DE LA COMISIÓN DEL PROCESO DE ADMISIÓN 2010-2012
  • DELEGADO DE LOS PROFESORES ASOCIADOS ANTE LA ASAMBLEA UNIVERSITARIA
  • INTEGRANTE DIRECTIVO DE LA UNIDAD DE POSTGRADO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y
    AGROPECUARIAS 2005
  • SECRETARIA ACADÉMICA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS 2005
  • JEFE DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN 2012
  • DELEGADA DE LOS PROFESORES AUXILIARES PARA EL CONSEJO DE FACULTAD
  • DIRECTORA DE LA SEGUNDA ESPECIALIDAD Y FORMACIÓN CONTINUA 2024
  • INTEGRANTE DE LA COMISIÓN DE SEGUNDAS ESPECIALIDADES DE LA UNSA 2025

CÁTEDRAS

  • ACTIVIDAD FÍSICA
  • BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR
  • INTRODUCCIÓN A LA METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
  • INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN II
  • INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN I
  • INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

 

 

 

PRODUCCIÓN CIENTÍFICA MUNDIAL SOBRE COVID-19: ANÁLISIS DEL PERÍODO 2020-2021                                                                            2023
ESTADO NUTRICIONAL Y CALIDAD ÓSEA EN ADULTOS DE 20 A 50 AÑOS                                                                                                                   2023
RELACIÓN ENTRE VARIABLES ANTROPOMÉTRICAS, INDICADORES NUTRICIONALES Y CALIDAD ÓSEA EN NIÑOS                                 2023
PROMOCIÓN DE LA SALUD EN NIÑOS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL                                                                                                               2022
USO DE REDES SOCIALES, ANSIEDAD, DEPRESION, E INDICADORES DE ADIPOSIDAD CORPORAL EN ADOLESCENTES                        2021
PREDICCIÓN DEL PORCENTAJE DE GRASA POR MEDIO ANTROPOMETRÍA EN NIÑOS Y ADOLESCENTES DE CHILE: PROPUESTA DE PERCENTILES PARA SU EVALUACIÓN 2022
CALIDAD ÓSEA Y DIÁMETROS ÓSEOS DE NIÑOS POR MEDIO DE ULTRASONIDO CUANTITATIVO DEL CALCÁNEO QUS                         2021
ACTITUD A LA OBESIDAD Y SU RELACIÓN CON EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL EN ESTUDIANTES DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN 2018
INTERVENCIÓN EDUCATIVA SOBRE COLORANTES TÓXICOS MAS COMUNES USADOS EN ALIMENTOS TIPO
SNAKS EN COLEGIO PARTICULAR DUNALASTAIR DE AREQUIPA
ASESORAMIENTO NUTRICIONAL E INVESTIGACIÓN A COLEGIO 40119 DE CIUDAD MI TRABAJO. AREQUIPA                                             2018
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS                                                                                                                                                                                             2005

ASESORÍA DE TESIS DE PREGRADO O DE POSGRADO

RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN DE LA DIETA CON EL TIEMPO DE PERMANENCIA Y LA CICATRIZACIÓN DE LAS HERIDAS EN LOS PACIENTES DE LA UNIDAD DE QUEMADOS DEL HOSPITAL REGIONAL HONORIO DELGADO
ESPINOSA AREQUIPA 2016

RELACIÓN DEL CONOCIMIENTO Y TIPO DE DIETA DE LA DIABETES MELLITUS  EN LOS PACIENTES DIABÉTICOS QUE ASISTEN AL POLICLÍNICO METROPOLITANO ESSALUD AREQUIPA 2016

RELACIÓN DE GRASA VISCERAL Y RENDIMIENTO DEPORTIVO EN DEPORTISTAS NADADORES DE ALTA COMPETENCIA DEL CLUB  INTERNACIONAL AREQUIPA 2016

PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE LOS PACIENTES QUE ACUDEN AL PROGRAMA DE DIÁLISIS PERITONEAL –JULIO-DICIEMBRE 2015 EN EL HOSPITAL NACIONAL CARLOS ALBERTO SEGUÍN ESCOBEDO